Традиционная китайская посуда для заваривания чая. Дословно переводится как «чаша с крышкой».
Cостоит из трёх частей: крышки, чаши и блюдца. В чашу кладут чайные листья для заварки. Крышка сохраняет тепло и усиливает аромат чая. Блюдце используют как подставку для чаши, чтобы было удобнее разливать заваренный чай по пиалам.
Самые распространённые материалы, из которых делают гайвани, — фарфор и керамика.